„Ez túl menő hely!” – Interaktív kalandozás a szegedi élelmiszermérnökök világában

Az SZTE Mérnöki Kar számára kiemelt fontosságú, hogy a tudományt ne csak tankönyvekből, hanem élő, tapasztalati úton is megmutassa a fiataloknak. A Kar oktatói és hallgatói mentorként segítették a diákokat, bebizonyítva, hogy a mérnöki pálya nemcsak komoly szakmai tudást igényel, hanem kreatív és izgalmas alkotófolyamat is egyben. Az SZTE Junior Akadémia Osztálykirándulásainak köszönhetően a Kiskunfélegyházi Móra Ferenc Gimnázium 11. évfolyamos tanulói látogattak el az SZTE Mérnöki Kar Élelmiszermérnöki Intézet laboratóriumaiba.

"Belépve ezt súgtam az egyik barátnőmnek csodálkozva: ez túl menő hely ahhoz, hogy én idevaló legyek valaha" Fotó: Csertő Tímea

– Belépve ezt súgtam az egyik barátnőmnek csodálkozva: ez túl menő hely ahhoz, hogy én idevaló legyek valaha. Minden egységesen berendezve, azt sem tudtam, mit nézzek először – mondta el beszámolójában Csertő Tímea a Kiskunfélegyházi Móra Ferenc Gimnázium 11. évfolyamos tanulója.

A házi majonézkészítés technológiáján át az agar-agar gyöngyök megformálásáig mindent saját kezűleg próbálhattak ki Fotó: Csertő Tímea

A diákok nem csupán szemlélődtek az SZTE Mérnöki Karán. A házi majonézkészítés technológiáján át az agar-agar gyöngyök megformálásáig mindent saját kezűleg próbálhattak ki. A kémiai kalandok után a mikrobiológia világába is fejest ugrottak, ahol mikroszkópok alatt vizsgálták meg „ki lakik az élelmiszereinkben”.

"Ez volt a kedvenc részem, mert elképesztő volt a különböző baktériumokat, penészeket élesen látni mikroszkóp alatt" Fotó: Csertő Tímea

– Ez volt a kedvenc részem, mert elképesztő volt a különböző baktériumokat, penészeket élesen látni mikroszkóp alatt. Több baktérium van mindenben, mint gondoltam. Nagyon jól éreztem magam, és hasznos újdonságokkal gazdagodtam – tudtuk meg Csertő Tímea beszámolójából.

Az egy vagy két napos program célja, hogy a diákok megismerjék Szeged nevezetességein túl a Szegedi Tudományegyetem karait, így majd első éves SZTE-s hallgatóként már ismerős lesz a terep számukra. Az érdeklődő osztályok ellátogathatnak például a Füvészkertbe vagy a Csillagvizsgálóba, de a Lézerközpontot is útba ejthetik. A kirándulás állomásait az osztály válogathatja össze.

– Nemcsak baktériumtenyészeteket és kémiai reakciókat mutatunk be, hanem valódi élményeket adunk. Legyen szó a majonézkészítés kémiájáról vagy az élelmiszerbiztonságról, az itt megszerzett tudás a diákok mindennapjainak részévé válik. Büszkék vagyunk rá, hogy az SZTE Junior Akadémiával karöltve ilyen inspiráló környezetet biztosíthatunk a következő generáció számára – hangsúlyozta Prof. Dr. Sárosi József az SZTE Mérnöki Kar dékánja.

Az ilyen közös programok ereje abban rejlik, hogy a diákok számára kézzelfoghatóvá válik a tudomány, és a laboratóriumok világa elérhető közelségbe kerül. Bízunk benne, hogy a nálunk szerzett élmények sokak számára jelentik majd az első lépést a mérnöki pálya felé vezető úton.

Borítókép: „Ez túl menő hely!” – Interaktív kalandozás a szegedi élelmiszermérnökök világában Fotó: Csertő Tímea

Kovács-Jerney Ádám