Az SZTE Mérnöki Kara küldetésének tekinti a kiváló mérnöki oktatás biztosítását, illetve ettől nem elválaszthatóan elkötelezett a műszaki és élelmiszertudományi területeken a kutatás és innováció mellett. Célunk, hogy tudományos és technológiai tudásunk révén fenntartható és társadalmilag felelős megoldásokat fejlesszünk, miközben kiemelt figyelmet fordítunk a hallgatók szakmai fejlődésére és a helyi, valamint nemzetközi iparági együttműködésekre.