Az Intézet élelmiszerek fizikai, kémiai és mikrobiológiai vizsgálatára alkalmas laboratóriumokkal rendelkezik.
Ssz |
Laboratórium, műhelycsarnok megnevezése |
Laboratórium, műhelycsarnok helye (épület, emelet, szám) |
Alapterület (m2) |
Befogadó-képesség (fő) |
Funkció |
1. |
Élelmiszer-analitikai laboratórium |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület), I. em. 204. |
81,4 |
20 |
Élelmiszerek, alapanyagok beltartalmi, technofunkcionális tulajdonságainak vizsgálata. Gyakorlati oktatás és szakdolgozat, diplomamunka készítés. |
2. |
Lisztlabor |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület), I. em. 120. |
49 |
8 |
Klasszikus lisztvizsgálati műszerekkel történő vizsgálatok. Gyakorlati oktatás és szakdolgozat, diplomamunka készítés. |
3. |
Új liszt labor |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület), tetőtér |
45 |
8 |
Speciális lisztvizsgáló műszerek alkalmazása. Lisztek technofunkcionális tulajdonságainak vizsgálata. Gyakorlati oktatás és szakdolgozat, diplomamunka készítés. |
4. |
Sütőipari műhelycsarnok |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület) I. em.124. |
50 |
10 |
Sütőipari termékek gyártása. Gyakorlati oktatás és szakdolgozat, diplomamunka készítés.
|
5. |
Édesipari laboratórium |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület) I. em.123. |
50 |
10 |
Édesipari termékek gyártása. Gyakorlati oktatás és szakdolgozat, diplomamunka készítés. |
6. |
Tejipari műhelycsarnok |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület)
|
65 |
16 |
Tejipari termékek gyártása, gépeinek bemutatása. Gyakorlati oktatás és szakdolgozat, diplomamunka készítés. |
7. |
Hús-baromfi, hőkezelő műhelycsarnok |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület) Fsz. 30. |
156 |
25 |
Hús- és baromfiipari technológiai folyamatok bemutatása és hőkezelési gyakorlatok. |
8. |
Aprítás- és előkészítés diagnosztikai labor |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület) I. em. 125. |
66 |
10 |
Malomipari előkészítő és aprító műveletek bemutatása, modellezése kisgépekkel. Gyakorlati oktatás és szakdolgozat készítés, illetve kutatási munka végzése. |
9. |
Malomipari műhelycsarnok |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület) Fszt. 32. |
69 |
10 |
Gabonaipari műveletek bemutatása. |
10. |
Előkészítő helyiség |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület) I. em. 115. |
14 |
5 |
Mérlegelés, labor előkészítési műveletek végzése. |
11. |
Spektroszkópiai laboratórium |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület) Fszt. 39. |
36 |
10 |
Mérőműszeres gyakorlati oktatás, kutatás, szakdolgozat készítés. |
12. |
Érzékszervi laboratórium |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület)
|
30 |
5 |
Érzékszervi minősítés gyakorlati oktatása, szakdolgozat készítés. |
13. |
Édesipari műhelycsarnok |
Moszkvai krt. 5-7. (C épület) fszt. 42. |
50 |
10 |
Édesipari, elsősorban cukorka termékek gyártása, gépeinek bemutatása. Gyakorlati oktatás és szakdolgozat, diplomamunka készítés. |
14. |
Hallgatói kémiai nagy laboratórium |
Mars tér 7. (A épület) I. em. 228. |
100 |
25 |
Multifunkcionális laboratórium: kémiai alapismeretek, titrimetriás meghatározások, élelmiszerkolloidikai és biokémiai gyakorlatok, élelmiszerek kis műszeres vizsgálata. Szakdolgozat, tudományos diákköri munka számára alkalmas (élelmiszerek beltartalmi paramétereinek: fehérje, zsír, hamu meghatározására). A gyakorlatokhoz szükséges összes előkészítő és bevizsgáló munka. |
15. |
Kémiai-analitikai labor |
Mars tér 7. (A épület) I. em. |
40 |
10 |
Nagyműszeres kémiai oktatás. Készülékei: liofilizáló, állomány-mérő, HPLC, Fiastar, Soxtec, Jouan centrifuga, spektrofotométer. |
16. |
Desztilláló labor |
Mars tér 7. (A épület) I. em. 232. |
12 |
2 |
Desztillált víz készítése az összes, Mars tér 7. sz. alatt működő egység számára. |
17. |
II. Kutató laboratórium |
Mars tér 7. (A épület) I. em. 229. |
12 |
2 |
Érzékszervi bírálat előkészítése (szakdolgozat). Tanszéki mérnök helyisége. |
18. |
Műszerszoba |
Mars tér 7. (A épület) I.em.230. |
20 |
4 |
TDK, szakdolgozat, egyéb kutatói és megbízási munka. |
19. |
Kémia szemináriumi terem |
Mars tér 7. (A épület) I. em. 231. |
30 |
20 |
Élelmiszerek érzékszervi vizsgálati helye, mindenféle konzultáció, ZH elvégzésére, illetve alkalmanként a hallgatók értékeinek elzárására szolgáló helyiség. |
20. |
Mikrobiológiai laboratórium |
Mars tér 7. (A épület) II. em. 220. |
40 |
25 |
Élelmiszerek, alapanyagok mikrobiológiai vizsgálata. Gyakorlati oktatás, kutatás. |
21. |
Szemináriumi terem |
Mars tér 7. (A épület) II. em. |
40 |
24 |
Mikroszkópizálás, gyakorlati oktatás. |