Széles látókör az oktatásban és a mindennapokban – fogyasztói tudatosság és élelmiszerbiztonság a porondon

Az SZTE Mérnöki Kar SZTEREO Podcastjának legújabb adásában a fogyasztói tudatosság és az élelmiszerbiztonság témakörébe kalauzoljuk az érdeklődőket, ahol a fake newstól kezdve az élelmiszerek okozta hiánybetegségekig érdekes tényekkel, jelenségekkel találkozhatnak a nézők.

– Mindenképpen úgy gondolom, hogy szükség lenne valamiféle kritikus látásmódra, amelyben, vagy amelynek segítségével meg tudják különböztetni a jót a rossztól, az igazat a hamistól, illetve szükség lenne az értő olvasásra is, amiben ma Magyarország eléggé nagy hiányt szenved, illetve a lakosság nagy része, miszerint az élelmiszerek csomagolásán feltüntetett információkat ne csak elolvassák, hanem értelmezni is tudják, mind az összetevők, mind a tárolhatóság, mind a feldolgozás szempontjából – válaszolt Dr. Lendvai Edina arra a kérdésre, hogy a fogyasztói tudatosságot hogyan lehetne növelni a fake news-szal. azaz az álhírekkel szemben.

– Az egészséggel kapcsolatosan nagyon fontos az, hogyha felröppen valamilyen álhír, hogy mondjuk milyen terméket ne fogyasszunk és egy olyan ember hagyja ki azt a terméket, azt az összetevőt a táplálkozásából, akinek nincsen erre orvosi, vagy bármilyen indoka, akkor egy idő után lehet, hogy kialakulnak hiánybetegségek. Pl. hogyha valaki nem fogyaszt tejterméket, mert manapság nagyon divatosak inkább a növényi tejitaloknak a fogyasztása. Lehet, hogy azok nem olyan gazdag kálciumforrást vagy fehérjeforrást képviselnek, és mondjuk előbb-utóbb egy ilyen típusú hiánybetegség alakul ki – hívta fel a figyelmet Dobozi Réka az egyes élelmiszerösszetevők elhagyása kapcsán.

Ha szeretnél még többet megtudni az SZTE Mérnöki Karon folyó oktatásról, mindennapokról, akkor nézd meg teljes adásunkat a Youtube-on vagy hallgasd meg Spotify-on!

Az NKFI-149087 számú projekt a Kulturális és Innovációs Minisztérium Nemzeti Kutatási Fejlesztési és Innovációs Alapból nyújtott támogatásával, a MEC_N_24 pályázati program finanszírozásában valósult meg.

Újvári Gréta, Kriminál István Áron, Bottyán Bence